Beskrivelse
Hæve Kurv Høj Ø22.
Hævekurve hjælper en våd dej til at hæve opad i stedet for udad når det formede brød efterhæver. Brødet vendes ud af kurven lige inden bagning.
Anvendelse
Hævekurven kan med fordel mættes inden brug med olie eks. olivenolie. Herefter drysses hævekurven med et lag groft mel inden dejen lægges i, så man undgår at brødet klistre fast.
Brødet kan også rulles i birkes, quinoa o.l. inden.
Rengøring af Hævekurven
Hævekurve vaskes ikke, men børstes eller støvsuges grundigt og står til tørring inden de lægges væk.
Med et par månders mellemrum kan kurven tørres i ovnen for at holde hygiejnen i top.
Prøv at bage med spelt, emmer, kamut, ølandshvede, svedjerug, dalerhvede eller durum – eller “bare” biodynamisk hvedemel, fint eller groft.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.