Beskrivelse
Clearsprings økologiske shiitake svampe dyrkes efter traditionelle metoder på træstammer i de fugtige skove i det sydlige Japan, Shiitake svampene bliver kun hånd høstet og efter høst bliver de soltørret.Processen begynder med opskæring af de friske træstammer i begyndelsen af efteråret, hvor iltniveau i skoven er ideel til shiitake vækst. For hver meter træstamme er der boret ca. tyve huller fordelt på stammen, hullerne fyldes med træflis og shiitake sporer, og derefter forsegles hullerne med varm voks.Træstammerne er omhyggeligt placeret under træerne i skoven. Lige omkring svampenes høst, er det altid et meget kritisk tidspunkt, for hvis de er på stammerne i for lang tid, vil svampene åbne sig og kaste deres sporer, og det vil betyde at shiitake bliver kedelig i smagen.Efter høsten, bliver de soltørrede og derved får de deres intense og delikate smag.I modsætning til denne traditionelle træstamme metode, er de fleste shiitake svampe i dag dyrket på næringsstof-beriget savsmulds blokke i et temperatur-kontrolleret miljø, som aldrig ser dagens lys.
NL-BIO-001Ikke-EU jordbrug
Anvendelse
Tilberedning:
– lægges i blød i 15 minutter
– skær den hårde stilk af
– snit evt. i skiver eller som ønsket
– tilberedes sammen med korn, wokretter, grøntsager eller supper.
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Ingredienser
Shiitake svampe*
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi1045 kJ / 252 kcal
- Fedt0,9 g
- – heraf mættede fedtsyrer0,13 g
- Kulhydrater36,1 g
- – heraf sukkerarter0 g
- Kostfibre48,2 g
- Protein0,7 g
- Salt0,125 g
Specifikationer
Varebetegnelse
Fødevare.
Varenummer
11628
Varemærke
Clearspring
Størrelse
40 gr
Leverandør
NatureSource
Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.