Beskrivelse
Kartoffelmel er ikke mel i ordets egentlige betydning. Kartoffelmel er ren kartoffelstivelse fremstillet af kartofler.Kartoffelmel indeholder ikke gluten og bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende.Det kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Til jævning kan man med fordel blande kartoffelmel op med koldt vand. Denne jævner må ikke koges, så skal de bruges i varme retter, skal disse tages af blusset først og hældes i under omrøring.Kartoffelmel indeholder ikke gluten.
DK-ØKO-100EU jordbrug
Anvendelse
Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende. Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk. kartoffelmel og 5-6 spsk. koldt vand der røres sammen. Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen
“lang”. Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i en tynd stråle og under omrøring.
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Opbevaring
Tørt og køligt.
Ingredienser
Kartoffelstivelse*
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi1365 kJ / 321 kcal
- Fedt0,1 g
- – heraf mættede fedtsyrer0,02 g
- Kulhydrater80 g
- – heraf sukkerarter0 g
- Kostfibre0 g
- Protein0,1 g
- Salt0,01 g
Specifikationer
Varebetegnelse
Fødevare.
Varenummer
18970
Varemærke
Biogan
Størrelse
500 gr
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.